Skandinavisch backen: Deziliter in Rezepten umrechnen

Ein dl ist ein Deziliter und entspricht 100 ml Flüssigkeit. In skandinavischen Rezepten steht diese Angabe allerdings auch bei festen Zutaten. Eigentlich muss man jene lediglich in einen Messbecher schütten und die Milliliterskala verwenden. Doch wie verhält es sich beim Mehl, dessen Volumen sich beim Einschütten verändert? Musst du die Luft durch Rütteln des Bechers verringern oder nicht? Ja, das solltest du besser. Im Internet gibt es bereits viele Umrechnungshilfen mit Grammangaben, um es uns einfacher zu machen. Und hier ist eine weitere.

Hier findest du eine Vorlage, die du dir ausdrucken und in dein Rezeptbuch kleben kannst. Denn schließlich verbraucht jede einzelne Googleanfrage Energie! Damit Google tun kann, was wir alle so praktisch finden, müssen Rechenzentren betrieben werden. Sie verbrauchen Strom und geben damit auch CO₂ ab. Eine einzige Anfrage verbraucht 0,3 Wattstunden und wer 20 Anfragen gemacht hat, verbraucht genau so viel Energie wie eine Energiesparlampe in einer Stunde. Unsere digitale Welt ist ein Stromfresser und darum habe ich mir überlegt, dich zu einem altmodischen Ausdruck einzuladen.

Deziliter dl in Gramm umrechnen – Umrechnungstabelle

Vor allem in skandinavischen Backrezepten wird oft die Volumeneinheit zur Mengenangabe benutzt. Die Gleichsetzung von Milllitern mit Gramm funktioniert aber nur nur bei Wasser. Gewicht und Volumen sind unterschiedliche Größen und haben daher unterschiedliche Einheiten. Wer mit Zutaten in dl backen möchte, muss entweder das Volumen (Raumausfüllung der Zutat) abmessen oder in das zu erwartende Gewicht übertragen. 1dl entsprechen zwar 100ml, aber nicht unbedingt 100g.

Deutsche Rezepte arbeiten bei festen Zutaten in der Regel mit g, in anderen Ländern, vor allem aber in Skandinavien, werden dl angegeben. Ich habe die Umrechnungen in dieser Tabelle als praktischen Überblick zusammengefasst:

Deziliter dl	Gramm g
1 dl Mehl	60 g Mehl
1 dl Speisestärke	80 g Speisestärke
1 dl Zucker	90 g Zucker
1 dl Butter	90 g Butter
1 dl Sirup oder Honig	140 g Sirup oder Honig
1 dl Nüsse	65 g Nüsse
1 dl Haferflocken	30 g Haferflocken
1 dl Rosinen	60 g Rosinen
1 dl Kakao	40 g Kakao

Wenn du magst, kannst du dir diese Liste auch ausdrucken. Ich habe sie ein bisschen hübscher gemacht, um dir weitere Googleanfragen ersparen zu helfen: ➡ Klicke hierzu auf diesen Link.

Viel Backvergnügen wünscht