Bjesk – so machst du dir dein Souvenir aus Hirtshals selbst
Weite Strände, Leuchttürme, Sanddorn und wilde Nordsee – genau das ist es, was viele Urlauber in den Norden von Dänemark lockt. Und genau das ist es auch, was sie bereits wieder vermissen, sobald sie die…
Sanddorn – Was mach‘ ich bloß mit dir?
Hübsch ist er ja, der Sanddornstrauch! Die dunkelgrünen, schmalen Blätter glänzen herrlich in der Wildnis der Dünenlandschaft und die orangen Beeren schmücken die grünen Hügelketten wie bunte Perlen. Geht man allerdings näher an sie heran,…
Nordjütländische Spezialität: Bjesk
Immer, wenn es uns in den Gamle Kømandsgaard (hier geht es zum Beitrag) nach Tornby bei Hirtshals verschlägt, gönnen wir uns eine kleine Flasche Klitbjesk. Er schmeckt wild und rauh wie unsere Heimat. Hvad er…
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Norwegische Spezialität: tykklefser
Dänische Sommerschnecken
Wein aus Nordjütland – mit Wind und Herzblut
