Dänischer Gløgg – das beste Rezept der Welt
Wenn es draußen kalt zu werden beginnt und die ersten Lichter in den Fenstern aufleuchten, dann beginnt die schönste Zeit des Jahres. Weihnachten naht und überall gibt es die Spezialitäten, auf die man sich das…
Dänische Kultur: Was ist „typisch dänisch“? [2]
Vor unserem Umzug wussten wir nur wenig über die dänische Kultur. Den gelebten Alltag und was alles damit zusammenhängt, also typisch dänisch ist, entdeckten wir erst hier im Land. Nachdem ich in einem ?ersten Beitrag…
Auf ein Butterbrot mit Frau Meermond
Genau so würde ich meine Kolumne in einer Zeitung nennen, wenn ich denn bei einer schreiben würde. Sollte sich übrigens gerade zufällig ein interessierter Chefredakteur auf meinen Blog verirrt haben, so möge er mich gerne…
Sanddorn – Was mach‘ ich bloß mit dir?
Hübsch ist er ja, der Sanddornstrauch! Die dunkelgrünen, schmalen Blätter glänzen herrlich in der Wildnis der Dünenlandschaft und die orangen Beeren schmücken die grünen Hügelketten wie bunte Perlen. Geht man allerdings näher an sie heran,…
Dänische Spezialität: Æblekage
Ich liebe Apfelkuchen! Ich habe sehr viele Rezepte davon und könnte sicherlich jeden Sonntag einen anderen Kuchen backen – ein Jahr lang! Im November 2014 hatte ich den ersten, dänischen Æblekage meines Lebens. Ich war…
Nordjütländische Spezialität: Bjesk
Immer, wenn es uns in den Gamle Kømandsgaard (hier geht es zum Beitrag) nach Tornby bei Hirtshals verschlägt, gönnen wir uns eine kleine Flasche Klitbjesk. Er schmeckt wild und rauh wie unsere Heimat. Hvad er…
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Kurzgebraten – zweimal gut!
Der kleine Wikinger ist ein sehr eigenwilliger Esser: am liebsten Fleisch und Wurst pur und auf gar keinen Fall etwas Neues! Inzwischen haben wir ihm antrainiert, dass er alles zumindest einmal probiert haben muss, bevor…
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