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  • Essen,  Leben in Dänemark

    Und wieder etwas, was ich in Dänemark kein zweites Mal essen werde

    Jeden Mittwoch sehe ich den wunderbaren großen, schwarzen Mann erst um halb zehn wieder. Abends. Ich wünsche mir sehnlichst, dass wir die Sprachprüfung im Mai bestehen und der Abendschule dann endlich den Rücken kehren können.…

    Meermond

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  • Essen,  Leben in Dänemark

    Dinge, die Sie in Dänemark mal probieren sollten – 2

    An Silvester und Neujahr pflegen die Dänen einen sogenannten „kransekage“ zu essen. Und weil wir generell den Gepflogenheiten unserer Wahlheimat nicht abgeneigt sind, haben wir uns auch einen gekauft und uns schon sehr darauf gefreut:…

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    Øllebrød – Man muss es mal probiert haben!

    Dann kann man erst sagen, ob man es mag oder nicht. Große Neugierde ließ mich gestern zu diesem Päckchen greifen: Da ich mir unter „Øllebrød“ überhaupt nichts vorstellen konnte und weil Süß in solchen Fällen…

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  • Leben in Dänemark

    Heute kauf` ich, morgen brau ich

    ….und dann weiß ich auch, was øllebrød ist und wie das schmeckt. Erstaunlich, was man so alles Neues findet!

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    Süßer Hering. Ach du liebes bisschen, was hat es mir gegraust! Das Schraubgläschen leuchtete so köstlich rot und fehlender Süßstoff in der Zutatenliste (aufpassen! Süßungsmittel sind oft nicht so auffallend deklariert wie in Deutschland.) verführte…

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    Dänemark hat in diesem Frühjahr sein Nationalgericht gewählt. Zur Auswahl standen raffinierte Köstlichkeiten einer soliden skandinavischen Küche. Und wissen Sie, welches Essen gewonnen hat? Stegt flæsk! Dazu wird Bauchspeck in dünnen Scheiben (bair.: a ganz…

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