Risalamande – das weihnachtlichste Rezept Dänemarks
Das dänische Weihnachtsessen wird in der Regel durch einen selbst gekochten Sahnemilchreis mit Mandeln gekrönt: Risalamande. Wir freuen uns schon in der Vorweihnachtszeit auf „julens mest traditionelle dessert„: das traditionellste Weihnachtsdessert Dänemarks. Die in den Supermärkten…
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Lucia – ein besonderer Tag in Skandinavien!
Heute ist der 13. Dezember, den man in Skandinavien besonders feiert: Es ist Lucia! Luciadagen. Seit Tagen schon werden in den sozialen Medien fleißig Rezepte geteilt, sodass Skandinavienfreunde überall in die safrangelben Lussekatter beißen können.…
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Schon bald ist es wieder soweit und Skandinavien freut sich auf die Sommersonnwende. In Dänemark wird das Fest zu midsommer Sankt Hans genannt. Am Vorabend des Johannistags, also am 23. Juni, laden viele Orte zum…
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Es weihnachtet und in den dänischen Küchen duftet es im Moment besonders oft nach æbleskiver. Besonders im Advent werden die kleinen, fluffigen Kugeln besonders oft gegessen. Die dänische Weihnachtszeit fühlt sich einfach perfekt an, wenn…
Dänische Gepflogenheiten: Abitur und Schulabschlussfeier
Nichts ist für einen dänischen Gymnasiasten und damit neugebacken Studenten wichtiger als das Hütchen! Ein kleines Hütchen bestimmt das Leben der Absolventen viele Wochen vor dem Abitur und auch nach den Prüfungen dreht sich in…
Wir haben einen dänischen Abiturienten!
Jetzt fahren sie wieder. Junge, feiernde Menschen mit seltsamen Hüten auf dem Kopf und in eigenartig wummernden Gefährten sitzend. Die dänische Abiturienten beenden ihre Schulzeit mit einer Menge an Traditionen und Gepflogenheiten, die die komplette…
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Über die Dänen und deren Kultur im gelebten Alltag wussten wir vor unserem Umzug kaum etwas. Ich denke, das geht vielen Deutschen nicht anders. Die dänische Kultur kann man als Urlauber nur in Ansätzen kennenlernen.…
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Wenn es draußen kalt zu werden beginnt und die ersten Lichter in den Fenstern aufleuchten, dann beginnt die schönste Zeit des Jahres. Weihnachten naht und überall gibt es die Spezialitäten, auf die man sich das…
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Guf – rosa, klebrig und süß. Man übersetzt es mit „Leckerei“ und angeblich soll es nach Erdbeere schmecken. Wie es aber wirklich schmeckt, kann keiner so genau sagen. Auf jeden Fall löst der Gedanke an…
Hvedeknopper – dänische Hefebrötchen mit Kardamom
Morgen ist store bededag in Dänemark und wir freuen uns auf ein langes Wochenende. Der dänische Buß- und Bettag findet immer am vierten Freitag nach Ostern statt und ist ein nationaler Feiertag. An diesem Wochenende…
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Frei zwischen Weihnachten und Neujahr – das eröffnet Horizonte! Die Entscheidung, Silvester in Dänemark zu verbringen, fällt Mitte November. Eigentlich viel zu spät, um bei der Wahl des Ferienhauses aus dem Vollen schöpfen zu können.…
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