GUF – So schmeckt Urlaub in Dänemark!

Guf – rosa, klebrig und süß. Man übersetzt es mit „Leckerei“ und angeblich soll es nach Erdbeere schmecken. Wie es aber wirklich schmeckt, kann keiner so genau sagen. Auf jeden Fall löst der Gedanke an ein Softeis mit Guf bei vielen akutes Fernweh aus. Guf schmeckt nach Urlaub. Guf schmeckt nach Dänemark. Wie viele bereits festgestellt haben, schmeckt der süße Schaum bei jeder Eisdiele anders. Und das stimmt auch, denn man kann Guf tatsächlich super leicht selbst machen! Das folgende Rezept stammt von einer dänischen Oma. Auch sie konnte mir den Geschmack von Guf nur mit süß und lecker beschreiben. Du wirst staunen, woraus der dänische Urlaubstraum wirklich besteht. Jordbærguf Du brauchst nur wenige Zutaten und ein bisschen Geduld beim Rühren: Zutaten: 90 g Zucker 50 ml Erdbeersaft 50 g Eiweiß (≙ in etwa 2 Eiweiß) 2 EL Erdbeermarmelade rote Lebensmittelfarbe auf Wunsch eine Messerspitze Vanille TIPP: Der Erdbeersaft kann durchaus durch ganz normales Wasser ersetzt werden. Ich habe den Saft verwendet, der beim Auftauen gefrorener Erdbeeren in der Schüssel war. Wer mag, der kann auch ein kleines bisschen mehr Erdbeermarmelade nehmen. Und so geht´s: Den Zucker mit dem Saft in einem Topf aufkochen und unter Rühren auflösen. Den gewonnenen … GUF – So schmeckt Urlaub in Dänemark! weiterlesen