Ausländer sein – Dinge, die ich als Auswanderer in Dänemark lernte

Wer auswandert, tut dies oft, um etwas Gewohntes zu verändern. Manche wiederum zieht es weiter, weil sie dem Ruf des Abenteuers oder dem Wunsch nach Lebensfreude folgen möchten. Auswandern ist toll – und schwer zugleich. Nach dem Auspacken der Umzugskartons steht man nämlich auf einmal in Schuhen, die man vorher vielleicht nie getragen hat. Plötzlich ist man Ausländer. Ich nehme es gleich vorweg: Jetzt beginnt ein sehr lehrreiches Abenteuer* und bei mir wiederholt es sich gerade in meiner neuen Heimat Norwegen.

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✶ „Ich bin so froh, dass ich euch gefunden habe„, strahle ich den dunkelhäutigen Mann hinter einem viel zu vollgestellten Tresen an. Er versteht die tiefere Bedeutung meiner Worte nicht und wendet sich wieder dem Kunden vor ihm zu. Die anderen Männer im kleinen Laden mustern mich. Abschätzig? Interessiert? Ich weiß es nicht, aber ich freue mich sichtbar, dort zu sein. Eine verschleierte Frau drängelt sich resolut und eindeutig ablehnend an mir vorbei. Ihr Einkaufskorb streift mich, aber mir ist das egal. Ich bin ein Exot in dem komplett überfüllten Geschäft, in dem auffallend viele Männer rumstehen.

Auf viel zu wenigen Quadratmetern stapeln sich die exotischen Produkte bis an die Decke. Man könnte einen ganzen Supermarkt damit füllen!

Einkaufen in einer anderen Kultur

Ich gehe von einem Regal zum anderen und sehe mir begeistert die fremden Lebensmittel an. Ich greife zu einem Glas, in dem lange, weiße Schnüre in einer Lake schwimmen. Käse.

Ich lege das Glas in meinen Korb.

Daneben liegen Melonenkerne. Wer isst denn sowas? Ich spucke die immer aus!

Ich lege die Tüte in meinen Korb.

Bei meinem Rundgang finde ich noch weitere Dinge, die mein Interesse wecken. Sie gibt es nicht im Standartsortiment eines dänischen Supermarkts.

Genauso wie Sauerkraut. Oder Kohlrabi. Oder Kirschsaft. Oder großen Kopfsalat!

Das sind alles Kleinigkeiten, die wir nicht unbedingt brauchen, um gesund und mit Wohlbefinden in Dänemark zu leben.

Wir leben ein gutes Leben hier!

Doch nach einigen Jahren beginne ich, einige Geschmäcker meiner alten Heimat zu vermissen und die Auswahl im dänischen Supermarkt zu bedauern. Die Obst- und Gemüseabteilungen empfinde ich oft als eher traurig.

Die dänische Küche ist meiner persönlichen Meinung nach wenig einfalls- und abwechslungsreich. Ich lernte sie als bodenständig, extrem fleischlastig und bescheiden kennen. Kennt ihr zum Beispiel øllebrød? Das ist ein gekochter Brei aus altem rugbrød (Roggenbrot). Ich denke, man erfand das, um Geld zu sparen und um Reste zu verarbeiten. Ein sehr guter Ansatz, ⇒ aber mir schmeckte das nicht.

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Lesetipp: Auswandern nach Dänemark – das solltest du wissen

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Essen als Kulturgut

Jede Kultur hat ihren eigenen Geschmack. Und dazu gehören Produkte, die andere Kulturen vielleicht nicht mögen und daher nicht oder nur selten verkaufen. Das ist vollig in Ordnung, schließlich bin ich Gast in einem anderen Land. Dennoch bemerke ich verwunderliche Unterschiede.

Ich bin zum Beispiel sehr erstaunt über die Tatsache, dass Holland an Deutschland dicke, große und prachtvolle Kopfsalate liefert. Nach Dänemark liefern die selben Bauern merkwürdig kleine und nur aus wenigen Einzelblättern bestehende Exemplare. Selbige werden zusätzlich in einen mit Luft aufgepusteten Plastikwürfel (!) eingeschweißt und kosten dann lächerliche 2,60 Euro. Diese fotogen in Szene zu setzen will mir nicht gelingen.

Meine Familie braucht zwei davon – wenn ich sie überhaupt kaufen kann. In den Ferienorten an der Küste gibt es öfter Kopfsalat, aber ich fahre keine 23 Kilometer, um Salat zu kaufen! Also vermisse ich Kopfsalat. Ich könnte ihn täglich essen. Ich vermisse Kohlrabi. Gibt es den bei unserem kleinen Spar, hängt ein Schild daneben mit Anleitung, wie er gegessen werden kann. Kohlrabi steht nicht auf dem Speiseplan der Dänen.

Und manchmal vermisse ich sogar Sauerkraut.

Gäbe es einen Laden, in dem typisch deutsche Produkte angeboten werden würden, so wäre ich dort ein gern gesehener Kunde.

Ausländer sein

Ich gehe kurz gedanklich in die späten 80er Jahre in Regensburg zurück. Ich bin jung und habe noch keine Ahnung von der echten Welt: Mein junges Ich schlendert durch eine denkmalgeschützte Innenstadt. Ich entdecke einen neuen Laden. Aha, ein weiterer „Türke“ hat aufgemacht. Schöne Sachen, aber warum gibt es bloß so viele Läden bei „uns“, in denen türkische Waren angeboten werden? Warum kaufen „die“ lieber bei „sich selbst“ ein? Warum essen „die“ nicht das Obst und Gemüse aus „unseren“ Supermärkten? Was ist da anders? Und warum plaudern die dann immer alle in ihrer Muttersprache miteinander? Mit mir reden sie doch auch in teilweise richtig derbem Bairisch und sind ganz genau wie ich. Oder doch nicht?

Heute bin ich selbst ein Ausländer.

Ich schare deutsche Freunde um mich. Ich liebe es, mich auch außerhalb meiner Familie auf sprachlich sicherem Terrain zu bewegen. Wir verstehen unseren Humor, wir kennen „unsere“ Gepflogenheiten, unsere Regeln, unser Essen und unsere Gesten. Mir war nicht bewusst, wie wichtig diese wortlosen Botschaften im sozialen Miteinander sind. Und noch weniger bewusst war ich mir, wie wichtig unausgesprochene Worte in den Worten sind. Das Sprechen zwischen den Zeilen.

Unterhalte ich mich mit anderen Deutschen, muss ich nicht dauernd aufpassen, wie ich etwas korrekt und mit in Dänemark angemessenem Verhalten ausspreche.

Brot

An manchen Tagen vermisse ich deutsches Essen – und am meisten Brot.

Als Auswanderer habe ich verstehen gelernt, was mein junges Ich nicht wissen konnte. Jetzt weiß ich, warum „die Türken“ in Regensburg gerne in „ihren“ Läden einkaufen.

Weil dort ihre Kultur ist!

Es ist so herrlich einfach, sich in der eigenen Kultur zu bewegen. Entspannend. Den ganzen Tag von Neuem und Anderem umgeben zu sein, ist nämlich nicht immer leicht.

Die eigene Kultur wirft man nicht mit einem Umzug in ein anderes Land ab.

Ich lebe sehr gerne hier im Norden von Dänemark und ich versuche, sowohl Sprache als auch die dänische Kultur anzunehmen. Soweit es mir möglich ist. Denn ich gestehe hiermit öffentlich: Ich mag kein rugbrød und werde es auch nie wieder essen.

Ich bin und bleibe immer ein kleines bisschen Bayer.

Fünf Bayern in Nordjütland.

Und genau darum gehe ich jetzt zu „dem Türken„ in Aalborg.

Denn der hat Kohlrabi! ✶

Ausländer sein ist toll

Bei den Worten zwischen den beiden Sternen handelt es sich um einen Text, den ich 2018 verfasst habe. Damals lebten wir bereis vier Jahre in Dänemark und fühlten uns rundum angekommen. Wir hatten deutsche und dänische Freunde. Gute Freunde.

Heute ist der 11. August 2023. Inzwischen haben wir Nordjütland verlassen und wir leben in Norwegen. Die Tatsache, dass wir alle fließend Dänisch sprechen, hat es uns vergleichsweise einfach gemacht, eine zweite Auswanderung innerhalb Skandinaviens meistern zu können. Für uns ist der Einstieg in eine neue Kultur damit deutlich einfacher als es bei der ersten Auswanderung nach Dänemark der Fall war.

Dennoch stehen wir wieder vor vielen Aha-Momenten und Hürden, die es zu überwinden gilt. Inzwischen vermissen wir die Sicherheit, mit der wir uns innerhalb der dänischen Kultur zu bewegen gelernt haben. Wir hatten alles dafür getan, um uns in Dänemark integrieren zu können und ich möchte meinen, dass es uns auch gut gelungen ist.

Nun kostet es erneut Kraft, ein neues Leben zu beginnen. Neue Spielregeln, neue Menschen, neue Herausforderungen.

Doch es ist das beste Abenteuer, das mir das Leben schenken kann.

Ich kann mir kein besseres vorstellen.

Wenn auch du über eine Auswanderung nachdenkst, aber Angst vor einem Scheitern hast, so gebe ich dir zum Abschluss etwas mit auf den Weg:

Bist du als Auswanderer wirklich gescheitert, wenn du nach einer Weile wieder zurück in dein Heimatland gehst?

Du wirst viele neue Eindrücke in ein Leben mitnehmen, das dir nun als genau das richtige erscheint. Das Wissen, deinem Traum eine Chance gegeben zu haben, lässt dich wachsen. Du kannst nur gewinnen. Auswandern ist toll. Ausländer sein im Traumland ist toll, selbst wenn es nur für einen begrenzten Zeitraum ist.

Herzliche Grüße aus Skandinavien, eure auf ewig bayerische

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Nachtrag

* In diesem Artikel schildere ich persönliche Erfahrungen, die sich so in etwa bei meiner zweiten Auswanderung nach Norwegen wiederholen. Ausländer sein ist nämlich spannend. Aktualisierung + Re-upload am 11.08.2023