Hasselback kartofler – ein dänischer Küchenklassiker
Als ich die Hasselback Kartoffeln zum ersten Mal gesehen hatte, war ich allein der Optik wegen begeistert. Und obwohl sie zusammen mit einem Stück Braten und von kräftiger Sauce umrandet serviert wurden, hätte ich sie…
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Dänische Kultur: Was ist „typisch dänisch“? [3]
Nååååå! – die 10 witzigsten Redewendungen in der dänischen Sprache
Die dänische Sprache ist sehr bildhaft und man verwendet viele Redewendungen. Hier beschreibe ich die meiner Meinung nach 10 witzigsten. Viel Vergnügen.
Julesmør zur Risengrød
Wer Nisser im Haus hat, muss derzeit viel Milchreis kochen, denn risengrød ist bekanntlich deren Leibspeise. Während man in Dänemark das ganze Jahr über einen Klecks Butter zum Milchreis gibt, darf es zur Weihnachtszeit gerne…
Wenn die Nisser wieder tanzen
Kaum lugt das Weihnachtsfest um die Ecke, schon sieht man an allen Ecken und Enden von Dänemark kleine, rote Spitzhütchen hüpfen und tanzen. Die nissehue (Zipfelmütze) gehört nach dem ➡ julekliptag zu den wohl beliebtesten…
Juleklip: So bastelst du filigrane Schneeflocken in Quillingtechnik
Nun ist es wieder soweit. Die Weihnachtszeit ist da! Überall wird fleißig dekoriert, um zauberhafte Stimmung zu erzeugen. Konkret bedeutet das, dass jetzt noch mehr Kerzen brennen als üblicherweise. Dazu gibt es reichlich gløgg, noch…
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So lebst du dänische Hygge: bål, snobrød og skumfiduser
Böse Zungen behaupten, das schlechte Wetter in Dänemark sei der Grund dafür, dass die Dänen die Kunst der bålhygge perfektioniert haben. Ein Lagerfeuer zu entzünden, sich daran zu wärmen und zu erfreuen, gehört zur wahren…
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Musik ist die Sprache der Welt und sie braucht nicht übersetzt zu werden. Musik drückt das aus, was man nicht sagen kann. Musik ist wie eine Medizin für die Seele. Dem ist nichts hinzuzufügen. Ein…
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Zimt und Pfeffer, meine Herren!
Vor einiger Zeit erhielt ich eine Anfrage des Redaktionsteams von Jörg Pilawa. Ob ich denn Fotos hätte, auf denen man sehen könne, wie ein dänisches Zimtbad aussehe. Leider musste ich damals verneinen. Und obwohl ich…
Mehr Dänemark im Deutsch-Dänischen Kulturellen Freundschaftsjahr 2020
Es gibt etwas zu feiern: Vor 100 Jahren fanden im deutsch-dänischen Grenzland Volksabstimmungen statt, denen dann die Eingliederung Nordschleswigs in das Königreich Dänemark folgte. Jene friedliche Grenzziehung, die man im Dänischen als Genforeningen (Wiedervereinigung) bezeichnet,…
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Sommer satt: Koldskål mit Kammerjunker
Koldskål ist in Dänemark ein Sommerklassiker. Das erfrischende Gericht schmeckt den Großen wie den Kleinen, vereint es Süß und Sauer miteinander. Derzeit kann man es in unzähligen Varianten kaufen, doch selbstgemacht schmeckt es natürlich am…
Skandinavische Blaubeersuppe
Schon als Kind fragte ich mich immer wieder, wieso Anton Svensson so enttäuscht ist, als Frau Petrell statt eines Festbratens Blaubeersuppe anbietet. Der kleine Michel jedenfalls scheint Blaubeersuppe zu mögen und ich beschloss daher, sie…
Mittsommer in Dänemark
Skandinavien feiert den Mittsommer 2020. Die Schweden tanzen dieses Wochenende um den Majstång. Sie singen fröhliche Lieder und schmücken sich mit Blumenkränzen. Die Finnen entfachen große Feuer und geben (be-)rauschende Feste. In Norwegen und Dänemark…
10 Merkmale, an denen du erkennst, dass du schon zu lange in Dänemark lebst
„Alexander, was heißt eigentlich „hjemmeside“ auf Deutsch?“ Dieser kleine, banale Satz. Eine kurze, unwichtig wirkende Frage. Beinahe nebensächlich eingeschoben in einen Schwall deutscher Ausführungen während eines Livestreams in der Innenstadt von Aalborg. Mein Schlüsselmoment. Lebt…
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Flødekartofler – sahnig, lecker und typisch dänisch
Flødekartofler – ein Wort, das so sahnig ausgesprochen wird, wie das Gericht schmeckt. Fragt man einen Dänen, was er unter einem guten Essen versteht, so nennt er mit Sicherheit zuerst ein Stück Braten und dann…
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