Risalamande – das weihnachtlichste Rezept Dänemarks
Das dänische Weihnachtsessen wird in der Regel durch einen selbst gekochten Sahnemilchreis mit Mandeln gekrönt: Risalamande. Wir freuen uns schon in der Vorweihnachtszeit auf „julens mest traditionelle dessert„: das traditionellste Weihnachtsdessert Dänemarks. Die in den Supermärkten…
Lucia – ein besonderer Tag in Skandinavien!
Heute ist der 13. Dezember, den man in Skandinavien besonders feiert: Es ist Lucia! Luciadagen. Seit Tagen schon werden in den sozialen Medien fleißig Rezepte geteilt, sodass Skandinavienfreunde überall in die safrangelben Lussekatter beißen können.…
Dänische Weihnachtstraditionen
Alle Jahre wieder und jedes Jahr ist es so schön! Kein Fest bringt mehr Augen zum Glänzen als Weihnachten. Und mit keinem Fest verbindet man wohl mehr Traditionen! Was aber sind dänische Weihnachtstraditionen? Bereits seit…
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Oje, Weihnachten linst schon um die Ecke und du hast keine Zeit, um das Reifen köstlicher ➡ Gløggessenzen abzuwarten? Kein Problem, in Dänemark gibt es auch Hygge für Eilige! Dänischen Gløgg muss man nicht ausschließlich mit Rotwein…
Æbleskiver – das beste Rezept
Es weihnachtet und in den dänischen Küchen duftet es im Moment besonders oft nach æbleskiver. Besonders im Advent werden die kleinen, fluffigen Kugeln besonders oft gegessen. Die dänische Weihnachtszeit fühlt sich einfach perfekt an, wenn…
Weihnachten in Dänemark
Wer noch nie an Weihnachten in einer dänischen Stadt unterwegs war, kennt noch nicht alle Seiten der oft rauen dänischen Seele. Es glitzert, es funkelt und leuchtet in der sogenannten juletid überall! Es scheint so,…
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Wenn es draußen kalt zu werden beginnt und die ersten Lichter in den Fenstern aufleuchten, dann beginnt die schönste Zeit des Jahres. Weihnachten naht und überall gibt es die Spezialitäten, auf die man sich das…
Dänische Weihnachtsbäckerei: Gaffelkage
Gibt es was Schöneres, als der Duft frischer Weihnachtsplätzchen im Haus? Wenn Zimt, Vanille, Zucker und Vorfreude in der Luft liegen, lächeln die Menschen wieder. Als könnte man Glück riechen, wird es unwichtig, dass es…
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Alle Jahre wieder – und jedes Jahr ist es so schön! Dänische Schulen und Kindergärten laden in diesen Tagen Eltern, Großeltern, Lehrer und Schüler zu einem besonders schönen Fest ein: Juleklip! Bei reichlich ➡ æbleskiver,…
Reiseplanung: Dänemark im Winter?
„Im Winter? Warum?“, war die am meisten gehörte Reaktion auf unsere Ankündigung, dass wir in unseren Winterferien innerhalb Dänemarks verreisen wollen. Es ist wohl noch immer so, dass viele lieber der Sonne und Wärme entgegen…
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Dänemark freut sich auf den j-dag
All Jahre wieder: Es ist wieder soweit. Dänemark freut sich auf den j-dag. Und so wie man ihn ausspricht, nämlich „JOLL – DÄI„, so wird er gefeiert: ganz toll! JAWOLL! Das J steht für „jul“…
Zwischen den Jahren – Dazwischen
Das alte Jahr neigt sich dem Ende zu. Das neue naht unaufhaltsam. Was wird es wohl bringen? Für mich ist die Zeit nach Weihnachten eine Art „Dazwischen“. Es fühlt sich an wie ein Stillstand oder…
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Dieses Jahr erleben wir ein weiteres Weihnachtsfest in Dänemark. Und genau wie in den vergangenen Jahren überfällt mich zunehmend ein Gefühl, das ich nur schwer beschreiben kann. Ich bin umgeben von Traditionen und Dekorationen, die ich…
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